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透明質酸酶(Hyaluronidase)又名玻璃酸酶、動物糖醛酸酶。由哺乳動物如牛、羊睾丸提取或微生物發酵制得的糖苷內切酶。白色無定形粉末或顆粒，易溶于水，不溶於丙酮、乙醇和乙醚。

最適pH值4.0～7.5。液態常溫可穩定24h，5℃以下可穩定一周，100℃加熱30min失活。催化透明質酸(透 明質酸為組織基質中具有限制水分及其它細胞外物質擴散作用的成分)等酸性黏多糖水解，產生以丁糖為主的偶寡糖，使透明質酸的黏滯性明顯下降，從而降低組織黏度，提高毛細血管和組織的通透性，加速細胞內外物質的擴散，是一種重要的藥物擴散劑。使透明質酸產生低分子化作用的酶之總稱。

目前已發現有各種不同類型 的酶：（1）水解透明質酸、軟骨素、硫酸軟骨素的β-N-乙醯基-D-氨基己醣苷鍵的氨基己醣內苷酶（EC．3·2·1·35睾丸透明質酸，肝溶酶體和皮 膚的透明質酸酶）；（2）水解透明質酸的β-D-葡糖醛苷鍵的葡糖醛內苷酶（EC·3．2·1·36，蛭）；（3）裂解透明質酸的β-N-2醯基-D-葡 糖胺鍵的葡糖胺內裂解酶型的酶〔EC．4．2．2．1肺炎雙球菌（Pneumococcus）、葡萄球菌屬（Staphylococcus），梭菌屬 （Clostridium）等的細菌透��質酸酶〕；（4）裂解透明質酸、軟骨素、硫酸軟骨素的β-N-乙醯基-D-己糖胺內裂解酶〔黃桿菌屬 （Flavobacterium）和變形菌屬（Prot-ecus）等的軟骨素酶〕。

這些酶的各自反應的最終產物也不一樣。（1）酶的終產物是以四糖為主，以己醣胺為還原末端的各種寡糖混合物；（2）是以葡醣醛酸為還原末端的寡糖混合物；（3）、（4）是以△4-糖醛酸為非還原末端的不飽和雙糖〔但是鏈黴菌屬（Streptomyces hyalurolyticus）的酶為飽和四糖和不飽和六糖〕。它們都作為粘多糖結構的研究和粘多糖的鑒定，定量的試劑而被廣泛應用，市售商品也多。動物肝透明質酸酶是粘多糖代謝分解排泄機制的一個環。前列腺素和蛭的透明質酸酶作用於結締組織的基質（matrix），破壞其高級結構，對於提高通透性具有作用。過去稱為擴散因數（Spreading fact-or）的，其實質不外就是透明質酸酶

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